Melissa officinalis

Aussi appelée Mélisse officinale, cette plante vivace aromatique est traditionnellement reconnue pour ses propriétés calmantes et digestives. Elle est particulièrement appréciée pour aider à réduire le stress léger, favoriser la détente et faciliter l’endormissement. Ses feuilles au parfum citronné sont également utilisées pour apaiser les légers inconforts digestifs.

En infusion : Pour calmer la nervosité, favoriser un sommeil réparateur et soulager les légers troubles digestifs, notamment les ballonnements et les crampes abdominales.

Récolter et sécher

Récoltez les feuilles et sommités fleuries au printemps ou en début d'été, avant la floraison complète, quand la plante est au plus robuste. Prélevez les tiges en coupant net, idéalement en fin de matinée après la rosée.

Liez les tiges en petits bouquets non serrés — la circulation d'air est essentielle. Suspendez-les têtes en bas dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière directe.

Comptez 1 à 2 semaines pour un séchage complet. Les feuilles doivent être cassantes. Effeuillez, ôtez les tiges ligneuses, et stockez dans un bocal hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Préparer une infusion

Infusion de mélisse officinale

Ingrédients

• 5 à 8 feuilles séchées de mélisse
• 150 ml d'eau chaude (non bouillante, environ 80 °C)
  

Préparation

1. Versez l'eau chaude sur les feuilles dans votre tasse.
2. Laissez infuser 5 à 10 minutes, couvert de préférence.
3. Filtrez délicatement et dégustez tiède ou à température ambiante.

Astuce: La mélisse perd rapidement ses arômes délicats : conservez-la bien au sec et consommez-la dans les 6 mois suivant la récolte pour en préserver le goût.

Usage traditionnel de bien-être. Ne remplace pas un avis médical. Utiliser uniquement des plantes destinées à la consommation et n'ayant reçu aucun traitement incompatible avec cet usage. Contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement.