Agastache foeniculum

Agastache fenouil (Bien-être)

19.95 $ CAD

1-2 gallon

Facile d'entretien
Résistant aux chevreuils
Attire les pollinisateurs
Convient aux pots et balcons

ExpositionPlein soleil
Rusticité

Zone 4a Comprendre cette zone

Zone 4a

Un chiffre plus bas veut dire plus rustique. Une plante de zone 3 pousse aussi en zone 5, jamais l'inverse.

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Hiver froid. Une des zones les plus courantes pour l'horticulture québécoise (approx. -30 à -35 °C en température minimale moyenne).
Par exemple: Québec (Capitale-Nationale), Estrie, Outaouais rural, Centre-du-Québec
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Source: Ressources naturelles Canada

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Besoin en eauModéré
Hauteur1 à 60 cm
Largeur45 cm
FloraisonJuillet à Septembre
Type de solBien drainé · Sableux

Aussi appelée anis hysope ou fenouil anis, l'agastache foeniculum est traditionnellement appréciée pour son arôme anisé et ses propriétés réputées apaisantes pour la digestion. Cette vivace rustique à fleurs mauves égaie le jardin tout en offrant une récolte généreuse pour la cuisine et le bien-être.

En infusion : Pour favoriser une digestion agréable et aider à apaiser les sensations de ballonnement et les légers inconforts digestifs.

Bouquets de fleurs séchées liés à la ficelle sur une toile de jute

Récolter et sécher

Récoltez les sommités fleuries au cœur de l'été, de préférence en milieu de matinée lorsque la rosée a séché. Coupez les tiges florales avec un couteau ou des ciseaux, en laissant au moins un tiers de la plante pour qu'elle continue de croître.

Regroupez les tiges par petits bouquets (5 à 8 tiges) et attachez-les avec de la ficelle ou un élastique. Suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière directe : un grenier, un appentis ou une cuisine bien ventilée conviennent parfaitement.

Le séchage complet demande 10 à 15 jours selon l'humidité ambiante. Lorsque les feuilles et les fleurs s'émiettent entre les doigts, elles sont prêtes. Rangez-les dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière ; elles se conserveront plusieurs mois.

Infusion claire dans une tasse de verre, à côté de fleurs séchées

Préparer une infusion

Infusion d'agastache foeniculum

Ingrédients

1 c. à thé de sommités fleuries séchées
1 tasse (250 ml) d'eau frémissante

Préparation

Versez l'eau frémissante sur les fleurs séchées dans une théière ou une tasse.
Couvrez et laissez infuser 5 à 8 minutes.
Filtrez délicatement et dégustez tiède ou à température ambiante.

Astuce: L'agastache foeniculum peut aussi être utilisée fraîche : augmentez simplement la quantité à 1 c. à soupe pour un goût plus prononcé.

Usage traditionnel de bien-être. Ne remplace pas un avis médical. Utiliser uniquement des plantes destinées à la consommation et n'ayant reçu aucun traitement incompatible avec cet usage.

Paiement 100% sécurisé

Plantation et entretien

Planter en sol bien drainé, en plein soleil, dans une terre enrichie de compost. Espacer les plants de 45 cm. Arroser modérément à la plantation jusqu'à l'établissement racinaire (3 à 4 semaines).

Une fois établie, l'agastache fenouil tolère bien la sécheresse. Arroser modérément en période de croissance active. Rabattre légèrement après la floraison pour encourager la ramification. En région très froide, pailler la base en automne.

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